Lesmateriaal
De Beste Koeien
In deze les adviseren leerlingen een boer over de aanschaf van melkvee. Ze bepalen van een aantal dieren het genotype voor kappa-caseïne. Dit is een melkeiwit dat belangrijk is voor het stremmen van melk tijdens de productie van kaas. Hierbij gebruiken ze hun kennis over DNA, voeren ze zelf een gelelektroforese uit en trekken ze conclusies uit hun resultaten.